Un altro insetto particolarmente fastidioso che entra spesso e volentieri nelle nostre case in estate è la mosca.

La mosca di per sè predilige le sostanze organiche in decomposizione come liquami, immondizia, feci e il cibo in genere.

Per questo le mosche possono essere portatrici di malattie come il tifo, la dissenteria, salmonellosi, shigellosi e infezioni da Campylobacter.

Naturalmente viste queste caratteristiche il luogo della nostra casa che le mosche amano di più è la cucina.

Alcune regole basilari, però possono aiutarci ad evitare gli inconvenienti dovuti alla presenza di mosche.

Prima di tutto eviatre di accumulare spazzatura e tenera la pattumiera sempre chiusa.

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L’igiene domestica è senz’altro importante, però non ci stancheremo mai di dire che non occorre essere dei fissati…una eccessiva pratica igienica è dannosa quanto un’igiene scarsa!

Tuttavia vi sono alcuni punti della casa da tenere particolarmente d’occhio.

L’oggetto, che in casa, è l’oggetto ideale per la proliferazione dei germi è la spugna per i piatti.

Il particolare tessuto di cui è composta, molto irregolare, le presenza di residui di cibo e il fatto che rimane sempre umida ne fa l’habitat ideale per la riproduzione di batteri, che possono essere trasferiti sulle stoviglie durante il lavaggio.

Per ovviare a questo problema basta sostituirla di frequente.

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Il cibo è un fattore essenziale della nostra vita, è un piacere del palato però purtroppo in alcuni casi, può avere degli effetti nocivi.
Negli ultimi anni all'igiene dei prodotti alimentari è stata riconosciuta una importanza sempre maggiore.

Questo non per moda, ma perché nel nostro tempo siamo tutti più esposti ai rischi che una scarsa igiene può provocare. I casi di gastroenterite, segnalati ogni anno nel mondo, superano abbondantemente i 5 miliardi e la maggior parte dei casi è provocata dal consumo di alimenti contaminati.

IL RISCHIO IGIENICO
Il rischio è la probabilità che una o più condizioni provochino un danno. Ogni tipo di lavorazione nel settore alimentare presenta un rischio per il consumatore.

I rischi relativi alla sicurezza del prodotto si distinguono in:


- Biologici
- Chimici
- Fisici

Il RISCHIO BIOLOGICO
Possiamo suddividere i contaminanti di natura biologica (organismi vitali e/o loro tossine) in due categorie:
1. Microrganismi (Batteri, Lieviti e Muffe)
2. Organismi superiori (Artropodi, roditori e uccelli)

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